食在北京西城 "阳光餐饮"走进百年老字号荣宝斋
导读:
4月19日,西城区食药监局联合百年老字号荣宝斋开展了阳光餐饮走进百年荣宝斋活动暨椿树地区创建...
4月19日,西城区食药监局联合百年老字号荣宝斋开展了“阳光餐饮走进百年荣宝斋”活动暨椿树地区创建“食品安全示范区”工作推进会。当天,荣宝斋椿树街店在其职工食堂实现“阳光餐饮”,实时“直播”后厨操作的全过程,以实际行动践行“舌尖上的安全”。
西城区食药监局现场指导荣宝斋椿树店食堂“明厨亮灶”
为了治理餐桌污染,全面提升餐饮质量安全水平,今年以来,西城区以“阳光餐饮”工程为契机,结合创建北京市食品安全示范区工作,在全区餐饮服务单位大力推进“阳光餐饮”工程,治理“餐桌污染”,打造一批明厨亮灶餐饮食品安全示范店(食堂),以点带面,促进全区餐饮服务产业良性发展,全面提升全区餐饮质量安全水平,保障群众就餐安全,保证居民吃的放心安心。据悉,西城区食药监局计划年内在全区15个街道1500家餐饮服务单位推进“阳光餐饮”,从中评选出230家餐饮食品安全示范店(食堂),覆盖全区大、中、小、微型餐饮,中央厨房、集体用餐配送单位,学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂。截止发稿,全区500余家餐饮单位实现了“阳光餐饮”。
“食在西城,食在安全”是西城区食药监局一直践行的食品安全理念,既要“食在”西城,又要“实在”安全,体现了西城区在食药监管过程中的责任和追求。在此次推进会上,西城区食药监局强调了推进“阳光餐饮”是创建食品安全示范区、提升生活性服务业品质的有效措施,是百姓参与食品安全社会监督的有效渠道,也是落实餐饮食品企业食品安全主体责任的有效手段,是政府的一项重要的利民惠民工作。在当前的食品安全工作形势下,西城区食药监局提出推进食品安全社会共治格局,强调多方形成合力,全面落实“政府负总责,企业负首责,监管部门负专责,行业协会、社会团体、新闻媒体以及社会各界参与监督”的食品安全责任体系。
活动现场,中国书法家协会会员张立民现场题字“食在西城 食在安全”,第一次将书法艺术与食品安全理念融合,深入人心,借助荣宝斋文化助推食品安全理念。
中国书法家协会会员张立民活动现场题字
为了积极响应政府号召,落实“阳光餐饮”工程,荣宝斋从关心职工饮食健康入手,通过设立职工食堂,打造“明厨亮灶”,为员工提供放心食品,保障员工饮食健康,把荣宝斋职工食堂打造成椿树街道的“明厨亮灶”餐饮安全示范项目。
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